Полезные чипсы своими руками

Не секрет, что чипсы – это не только вкусно, но и вредно. А что, если мы скажем, что чипсы могут быть супер полезными для нашего организма? Да, это вполне реально, однако, полезные чипсы несколько отличаются от тех, что мы привыкли видеть в огромном количестве на полках супермаркетов. Более того, вы можете без особых усилий приготовить их самостоятельно.

Прежде чем делиться рецептами, скажем пару слов о полезных чипсах. Полезные чипсы – это ломтики овощей и фруктов засушенные при щадящей температуре.

Общие принципы приготовления полезных чипсов:

- нарезайте овощи и фрукты максимально тонко;

- если вы будете сушить чипсы в духовке, то обязательно застелите противень пергаментом;

- раскладывайте ломтики на расстоянии друг от друга во избежание слипания их между собой;

- температура в духовке для приготовления чипсов должна быть не более 150 градусов;

- периодически переворачивайте чипсы для равномерной просушки;

- готовые полезные чипсы храните в плотно закрытой емкости в прохладном месте.

Пряные чипсы из моркови

Нарежьте морковь тонкими кружочками и переложите их в глубокую ёмкость или пакет для смешивания. Налейте к моркови немного оливкового масла, добавьте немного соли, паприки, орегано и базилика. Все аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла все ломтики. Выложите их на противень или в дегидратор и сушите до вяленого или хрустящего состояния.

Запеченные картофельные чипсы

Сырой картофель нарежьте тонкими пластинками (лучше это сделать специальной ломтерезкой) и сбрызните оливковым маслом с добавлением соли, паприки/карри или других специй по вкусу. Запекайте чипсы также как и морковные.

Яблочные чипсы

Яблоко нарежьте тонкими кружочками или ломтиками и выложите на противень. При желании яблоки можно посыпать корицей. Запекайте соответственно рекомендациям выше.

Банановые чипсы

Тонко нарежьте банан кружочками и с брызните лимонным соком. Выложите кружочки на противень и посыпьте ванилью. Запекайте соответственно рекомендациям выше.

По этому же принципу можно приготовить чипсы из кабачка, тыквы, батата, свеклы, огурца, редиса; груши, клубники, персика, абрикоса, ананаса, апельсина и других фруктов.