Питание в зимнем походе / Фото автора Oziel Gómez: Pexels

Питание в зимнем походе

Как мы уже упоминали в одной из наших прошлых публикаций, зима – не повод отказываться от походов. Важно – правильно подобрать одежду, снаряжение и организовать питание. Сегодня мы расскажем, как правильно организовать питание в зимнем походе, какие продукты выбрать и на что обратить внимание.

Важные условия при выборе еды для похода зимой

I. Еда должна быть калорийной и содержать достаточное количество жиров, и брать её нужно много, ведь в походе зимой мы расходуем много энергии не только на физические нагрузки, но и на обогрев своего тела. Самой калорийной едой считаются орехи, сало и другие жиры.

Для расчета примерного количества еды можно воспользоваться этой приблизительной формулой:

· короткие неутомительные походы в период жарких дней и теплых ночей – 700 гр продуктов на одного человека в день;

· длительные переходы с тяжелым рюкзаком в период прохладных дней и холодных ночей – 800 гр продуктов на одного человека в день;

· длительные переходы с тяжелым рюкзаком в холодную погоду – 1000 гр продуктов на одного человека в день;

· длительные переходы в очень холодную погоду – 1200 гр продуктов на одного человека в день.

II. Важно понимать, что на морозе многие продукты замерзают до каменного состояния, поэтому лучше заранее нарезать сыры, колбасу, батончики, масло и пр. на небольшие кусочки.

В поход зимой не нужно брать: соусы (можно горчицу и хрен) и сгущенку, так как они застывают и их невозможно извлечь из тюбика; рыбные консервы, потому что они превращаются в кусок льда.

Сгущенку лучше заменить сухим молоком, рыбные консервы – тушенкой, хлеб – сухарями, свежие овощи – сушеными, а фрукты – сухофруктами.

Согревающие продукты питания

Перечень продуктов, которые благодаря длительному перевариванию, обладают согревающими свойствами: зерновые, орехи, специи, яйца, сало, мясо и рыба.

Примерное меню на день в походных условиях зимой

Обычно, в условиях летнего похода основной прием пищи приходится на обед. Зимой он переносится на ужин.

Завтрак: каша. Крупы придают чувство сытости и хорошо согревают. В кашу можно добавить орехи и сухофрукты.

Обед: сало, твердый жирный сыр и сухари, сухой пакетированный суп, горячий чай с чем-нибудь сладким (например, темным шоколадом или халвой).

Ужин: Густой суп с крупой или макаронами, сушеными овощами, специями и тушенкой. Суп должен быть питательным, чтобы согревать вас всю ночь. Также можно приготовить пюре из сухих картофельных хлопьев и сухого молока.

Перекусы в течение дня: орехи, батончики, печенье, конфеты.