Будущее за иван-чаем

В последнее время разговоров об иван-чае становится всё больше, более того, Минсельхоз готовится включить это растение в список сельхозпродукции, а союз производителей иван-чая пророчит выход своей отрасли на мировой уровень.

Иван-чай (кипрей) испокон веков употреблялся нашими предками, это традиционный напиток. На данный момент в России имеется более ста производителей, которые производят иван-чай небольшими объемами. Также сегодня немало людей, которые сами собирают иван-чай, ферментируют, сушат и пьют его в виде вкусного и очень полезного чая.

Как собирается иван-чай сейчас?

Сейчас на производствах сырье собирается вручную и на это уходит много сил и времени, кроме того, сырье – дикорос и собирается оно на обычных полях, а не на промышленных плантациях, да и время сбора остро ограничено – иван-чай собирается всего один раз в год, в июне. Из-за всего этого стоимость иван-чая, порой, в два раза выше стоимости импортного чая, хотя раньше этот напиток пили, наоборот, самые бедные слои населения ввиду отсутствия средств на привозной чай.

Что даст включение иван-чая в список сельхозпродукции?

С включением иван-чая в перечень сельхозпродукции, его производители смогут получать помощь от государства в виде грантовой поддержки, что позволит снизить себестоимость иван-чая. Если пойти ещё дальше и организовать промышленное высаживание растений и автоматизировать сбор листа, т.е. поддерживать на государственном уровне всю отрасль, то популярность иван-чая будет ещё больше, ведь он станет ещё дешевле.