Дата и время
Статьи:

Натуральный какао: выбираем с умом

05.01.2022 - 12:06

Какао – любимый многими напиток детства, ароматный, с неповторимым шоколадным вкусом. Сегодня в продаже можно встретить огромное количество какао-порошков. О том как среди них выбрать наилучший, прямо сейчас в нашей публикации.

Что представляет собой какао?

Плоды какао имеют плотную оболочку и нежную мякоть, внутри которой находится несколько десятков семян – бобов. Бобы извлекают из оболочки, высушивают, затем обжаривают. После обжарки бобы измельчают, параллельно выжимая из какао масло. Обезжиренное сырье перемалывают в порошок.

Каким должен быть хороший какао-порошок?

Качественный какао-порошок не должен иметь никаких посторонних добавок (красителей, ароматизаторов и пр.) – это главное. Часто в какао добавляется ванилин для более насыщенного вкуса, но самые лучшие какао-порошки ничего кроме какао в своем составе не имеют.

Натуральный какао-порошок не является быстрорастворимым, перед употреблением напитка его нужно варить.

Что пишут на упаковке?

Перед покупкой обратите внимание на надписи на упаковке. Слово «organic» означает, что какао-порошок прошел минимальную тепловую обработку, а слово «raw» – какао без обжарки, походящее для поклонников сырой пищи. Также на упаковке с какао-порошком часто пишут «неалкализованный», что означает, что какао-бобы не промывались в щелочном растворе.

Упаковка с какао должна быть герметично запечатана, иначе какао потеряет весь свой аромат.

Также вкус конечного напитка зависит от сорта какао-бобов. Чем элитнее сорта – тем вкуснее будет какао. Сорт какао производители пишут не всегда, но добросовестные производители сорт всегда указывают. Из лучших и дорогих, например: Тринитарио, Криольо. Более дешевые какао-порошки делаются из смеси дешевых сортов какао.

Перед покупкой важно обратить внимание на количество жиров в какао. Лучше выбирать товар, где указана жирность не менее 12% на 100 гр сухого вещества. Именно из-за жиров после выпитого какао в чашке остается небольшой жирный осадок.

Хранится натуральный какао-порошок в темном прохладном месте не более полугода.


Статья показалась вам интересной? Поделитесь с друзьями:


Тэги: какао
СТАТЬИ:
Атлант – позвонок, отвечающий за работу всего организма
Атлант – позвонок, отвечающий за работу всего организма 11.01.2022 13:30 Комментарии(0)

Уникальный, потому, что его строение не похоже ни на один позвонок в теле человека

Читать дальше...

Профессия коммерческий иллюстратор
Профессия коммерческий иллюстратор 10.01.2022 12:59 Комментарии(0)

Мы уже неоднократно рассказывали вам о необычных профессиях будущего

Читать дальше...

Развивающие коврики для малышей
Развивающие коврики для малышей 09.01.2022 12:45 Комментарии(0)

Сегодня мы расскажем вам, что такое развивающие коврики для малышей, для чего они нужны и чем полезны

Читать дальше...

Что происходит с организмом во время закаливания?
Что происходит с организмом во время закаливания? 08.01.2022 12:28 Комментарии(0)

Сразу скажем, если вы ни разу не закалялись, то начинать делать это нужно постепенно, потихоньку, шаг за шагом подготавливая организм к холоду

Читать дальше...

История часов: когда появились и как эволюционировали привычные всем часы. Часть 1
История часов: когда появились и как эволюционировали привычные всем часы. Часть 1 07.01.2022 12:07 Комментарии(0)

Что вы представляете при слове «часы»? Наручные часы, будильник, настенные часы, электронные или механические, возможно, песочные

Читать дальше...

Возврат к списку

АКТУАЛЬНО:
Опрос:


Код от Яндекс Директ

Анонс:

Январь 2022

Пн ВТ Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 2
3 4 5 8 9
10 11 12 13 14 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6

Продажа цветов

Новости:
Раздача Крещенской воды в храмах Московского
photo

Храм святителя Тихона: 18 января (вторник) и 19 января (среда&#...

18.01.2022 Подробнее

Каток на стадионе работает...
photo

Вход на каток бесплатный. Прокат коньков на данный момент не работает...

17.01.2022 Подробнее

Стартовало 24-е Открытое Первенство по футболу
photo

В этом году немного изменился состав участников турнира, появились команды-...

14.01.2022 Подробнее

Видео: