Дата и время
Статьи:

Чем джезва отличается от турки

19.07.2021 - 16:50

Слово «турка» наверняка знакомо многим, а любителям кофе даже не понаслышке. Но немногие задумываются, почему эта посуда называется именно так и чем она отличается от джезвы. Узнайте об этом прямо сейчас в нашей сегодняшней публикации.

Слово джезва в переводе с арабского - «горящие угли». Джезва является традиционной посудой для приготовления кофе в Турции и странах Ближнего Востока.

Слово турка исконно русское. Именно так стали называть джезву, которую торговцы с Востока привозили с собой, чтобы заваривать кофе. И даже потом, когда кофе распространилось в нашей стране, слово джезва не прижилось, и посуда для варки кофе так и осталась туркой.

Таким образом, джезва и турка – это один и тот же сосуд небольшого размера, конической формы, с длинной ручкой и толстым дном.

Примечательно то, что несмотря на создание различных приспособлений для варки кофе, турка все равно остается самой любимой и востребованной.

Почему турка такой формы?

Суженое горлышко играет важную роль в процессе варки кофе. Благодаря ему кофейная пена поднимается постепенно, а не убегает сразу, как это произошло бы, к примеру, с ковшиком. Кроме того, коническая форма способствует быстрому оседанию кофейной гущи на дно. Так, молотый кофе будет кипеть на поверхности без образования так называемой «кофейной пробки».

Такая форма турки, когда основание посуды в два раза шире горлышка, прогревает воду постепенно, что позволяет молотому кофе медленнее и крепче завариваться и сохранить во время варки свой аромат.


Статья показалась вам интересной? Поделитесь с друзьями:


Тэги: кофе
СТАТЬИ:
Как определить давление по боли в голове
Как определить давление по боли в голове 23.09.2021 13:14 Комментарии(0)

Чаще всего они указывают на изменение кровяного давления в организме, которое либо повышается, либо понижается

Читать дальше...

Негативные эмоции: подавлять или проживать?
Негативные эмоции: подавлять или проживать? 22.09.2021 12:28 Комментарии(0)

Всех нас периодически захватывают негативные эмоции. Наверняка, вы замечали, что чувствовали себя очень усталыми после того, как позлитесь

Читать дальше...

Чувство вины за отдых
Чувство вины за отдых 21.09.2021 12:25 Комментарии(0)

От многих можно услышать фразу: «Отдых для меня - непозволительная роскошь». Всегда кажется, что вот только я закончу проект, тогда и отдохну

Читать дальше...

Мобильные билборды: законно ли их использование?
Мобильные билборды: законно ли их использование? 20.09.2021 12:17 Комментарии(0)

Виды современной рекламы, порой, поражают своей креативностью. Мы настолько привыкли к банальным листовкам, растяжкам и баннерам, что уже не обращаем ...

Читать дальше...

Осваиваем аэрографию с нуля
Осваиваем аэрографию с нуля 19.09.2021 17:01 Комментарии(0)

Сегодня мы поговорим об одном из видов искусства - аэрографии, которое успешно заняло свое место в разных сферах

Читать дальше...

Возврат к списку

АКТУАЛЬНО:
Опрос:


Код от Яндекс Директ

Анонс:

Сентябрь 2021

Пн ВТ Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 2 3 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17
20 21 23 24 26
27 29 30 1 2 3

Продажа цветов

Новости:
Мероприятия для детей в ТРЦ «Новомосковский»
photo

В ТРЦ «Новомосковский» (4-й вход, З-й этаж) несколько суббот подряд...

28.09.2021 Подробнее

Автоматы «Бери заряд» в Московском
photo

В городе Московском такие автоматы расположены во всех микрорайонах...

26.09.2021 Подробнее

В Московском отрылся супермаркет «Супер Лента»
photo

25 сентября 2021 года в городе Московском открылся супермаркет «Супер Лента...

25.09.2021 Подробнее

Видео: