Чиа-пудинг с кокосовым молоком, бананом и вишней

Чиа-пудинг на кокосовом молоке - вкусный и полезный завтрак, ведь всего 2 столовые ложки семян могут с лихвой заменить полноценный прием пищи.

Прежде чем мы перейдет непосредственно к рецепту этого простого и вкусного блюда, хочется немного рассказать о полезных свойствах такого уникального продукта, как семена Чиа.

Семена Чиа (Шалфей Испанский) – это суперфуд, они содержат в себе массу полезных веществ, благодаря чему помогают поддерживать организм в здоровом состоянии.

Отличительная особенность семян Чиа – высокая гидрофильность. Они поглощают воду в 12 раз больше своего объема! Поэтому, даже небольшое количество семян, разбухая в желудке, длительное время поддерживает чувство сытости.

Содержание питательных веществ в 2 столовых ложках семян Чиа:

Омега-3 - в 2 раза больше, чем в 100 гр лосося;
Магния – 32% от дневной нормы;
Кальция – в 6 раз больше, чем в стакане цельного молока;
Антиоксидантов – в 3 раза больше, чем в чернике;
Калия – на 64% больше, чем в одном банане;
Клетчатки – 41% от дневной нормы.

И этот список можно продолжить!

Не зря во времена древних ацтеков и майя семена Чиа считались священными. «Чиа» в переводе с языка Майя значит «сила».

Регулярное употребление семян Чиа улучшает работу пищеварительной системы, регулирует массу тела, укрепляет кости и зубы, регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, укрепляет мышечные ткани, омолаживает организм и многое другое. Кроме того, семена Чиа дарят энергию и восстанавливают физические силы.

Теперь, немного вдохновившись, приступаем к приготовлению Чиа-пудинга с кокосовым молоком, бананом и вишней :)

Нам понадобится:

· стакан кокосового молока;

· 1-2 столовые ложки семян Чиа;

· банан;

· немного вишни (свежей или замороженной);

· мёд по вкусу*.

Приготовление:

- Семена Чиа залить кокосовым молоком, добавить по вкусу мёд, перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

- В блендере сделать пюре из банана и вишни (если вы берете замороженную, то предварительно её разморозьте), добавить по вкусу мёд.

- Достаем нашу тарелочку с разбухшими семенами Чиа из холодильника и выкладываем на застывшую массу фруктовое пюре.

Вот и все!

*К слову, вместо мёда можно использовать кленовый сироп.

Примечание: На основе этого рецепта можно приготовить пудинги с Чиа с другими фруктами или ягодами, также можно добавить корицу, кардамон и пр. Экспериментируйте!