Новые профессии: сити-фермер

Новые профессии: сити-фермер

Продолжаем рассматривать профессии, которых раньше и невозможно было себе представить. Сегодня в нашем внимании профессия Сити-фермер.

Всё больше жителей больших городов начинает задумываться о правильном здоровом питании, эта тема сейчас очень обсуждаема. Как следствие возрос спрос на органические продукты. На этом фоне агрария стала активно совершенствоваться, и речь здесь идет не об обеспечении регулярных поставок в города свежих экологически чистых овощей и фруктов, а о перемещении выращивания этих культур в черту города. Достижение этой цели потребовало новых знаний и, следовательно, возникновения новой профессии.

Кто такой сити-фермер?

Сити-фермер – это специалист, занимающийся разработкой и внедрением агропромышленных хозяйств в условиях крупного города, используя для этого как пустующие помещения и подвалы, так и крыши зданий.

Сейчас строительство крупных вертикальных ферм планируется в Китае, США, Франции и других странах, поэтому можно смело заявить, что профессия сити-фермер скоро станет очень востребованной.

История сити-фермерства началась в 2012 году в Сингапуре, где была построена первая многоярусная вертикальная ферма. Хотя точной даты появления этого занятия назвать невозможно, ведь условно к сити-фермерам можно также отнести тех, кто выращивает зелень и огурцы у себя на подоконнике.

Сити-фермерство сможет обеспечить круглогодичное производство и выращивание нескольких урожаев в год даже в холодных регионах. Наличие сити-фермерства в городе будет отличным показателем экологичности города - если растения хорошо растут в городе и прекрасно себя чувствуют, значит, в этом городе можно жить.

Выращивание продукции таким способом позволит сильно сэкономить на логистике и ресурсах. Как следствие, сокращение затрат позволит снизить стоимость продукции. Более того, люди получают возможность есть свежие овощи и зелень без химической обработки, нежели те, которые прежде, чем попасть на стол, преодолевают тысячи километров пути.

Для создания ферм подходят помещения площадью не менее 20 кв.м. Помещения меньшего размера будут нерентабельны. В помещении устанавливаются многоярусные конструкции с автоматизированным поливом, подсветкой из специальных светодиодных светильников, регулировкой влажности и тд. Выращивание растений может производиться как гидропонным способом, так и в грунте.

В сити-фермах выращивают в основном зелень и редис. Также активно развивается выращивание томатов, огурцов, клубники.

На городских фермах нет насекомых-паразитов, поэтому там не используются пестициды и другие химические вещества. Для удобрения используется биопоника – органические удобрения.

Где обучают профессии сити-фермер?

На данный момент этому искусству не обучают в ВУЗах, поэтому обучиться навыкам профессии сити-фермера можно только самостоятельно: по книгам, видео, курсам, опираясь на опыт первопроходцев в этой области.